O Espaguete ao Molho Pesto é uma delícia, mas poucas pessoas tem o costume de comer macarrão com esse molho. Ele é bem leve e fresco, dá um sabor muito simples e delicioso a sua receita sem nenhum esforço! Se está procurando um jeito novo de comer macarrão, fique com essa receita:

Ingredientes do Espaguete ao Molho Pesto

Para o preparo do Espaguete ao Molho Pesto, você vai precisar separar os ingredientes em duas etapas: O Molho e o Espaguete.

Molho Pesto

  • 1/4 de xícara de folhas de manjericão
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas
  • 1 pitada de sal grosso
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de queijo tipo provolone ralado
  • 1/2 xícara de azeite

Espaguete

  •  3 litros de água
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 300 g de espaguete
  • 1/3 de xícara de molho pesto
  • 2 tomates, sem sementes, picados
  • 2 colheres (sopa) de nozes picadas

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Modo de Preparo do Espaguete ao Molho Pesto

  1. Em um pilão amasse bem as folhas de manjericão com as nozes, os alhos, e o sal grosso.
  2. Vá amassando e acrescentando aos poucos os dois tipos de queijo.
  3. Passe para uma vasilha.
  4. Acrescente aos poucos o óleo misturando com uma colher de pau.
  5. Por fim, deve-se obter um creme de cor verde bem viva.
  6. Para o macarrão, ferva a água com o sal.
  7. Junte o macarrão e cozinhe por dez minutos ou até ficar ao dente.
  8. Escorra, volte à panela e adicione o molho pesto.
  9. Misture bem e transfira para um prato.
  10. Por cima, distribua o tomate, polvilhe com as nozes e sirva.
  11. Essa receita, que mistura sabores fortes, vai bem com uma taça de vinho branco leve. (o tomate é opcional).

Obs.: Na falta de um pilão bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o óleo, o qual deve ser acrescentado por último e aos poucos.

Assista ao vídeo abaixo para acompanhar o passo a passo dessa receita de Espaguete ao Molho Pesto!

Sempre que assistimos a alguém preparando uma receita fica bem mais fácil de se reproduzir, não é? Pensando nisso, nós separamos esse vídeo super didático para te ensinar a fazer essa receita perfeitamente.

Gostou dessa receita? Nos diga nos comentários o que achou do resultado e não deixe de compartilhar com os amigos! Continue acessando o Guia da Gastronomia para ver mais receitas deliciosas como essa para preparar no seu dia a dia!

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