Essa receita chiquérrima de Filé ao Molho com Farofa de Passas é para você que está buscando uma receita perfeita para fazer em um jantar romântico para aquela pessoa especial (ou para comer só e se sentir uma madame!). Por isso, leia atentamente a nossa receita e seu prato sairá perfeito!

Ingredientes do Filé ao Molho de Farofa de Passas:

  • 500 gr de filé mignom cortado em tiras finas
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • Manteiga para frigir
  • 1 xícara de chá de molho inglês
  • Salsinha e cebolinha picada a gosto
  • 2 dentes de alho ralados
  • 1 cebola média cortada em cubos pequenos
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 xícara de chá de uvas passas brancas
  • 1 tablete de caldo de caldo de frango
  • 2 xícaras de chá de farinha de mandioca
  • 1 colher de sopa de manteiga

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Modo de Preparo do Filé ao Molho com Farofa de Passas

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  1. Tempere as fatias de filé com o sal e pimenta do reino, passe pela farinha de trigo para empanar e reserve.
  2. Refogue em uma panela pré-aquecida a manteiga, o alho e a cebola, acrescente os emincés de filé e deixe frigir até que fiquem dourados.
  3. Acrescente 500 ml de água de fervente e deixe a carne cozinhar.
  4. Passados uns quinze minutos, acrescente o molho inglês e a colher de sopa de mel.
  5. Deixe cozinhar em fogo brando até que o molho crie textura e, por último, acrescente a salsinha e a cebolinha.
  6. Enquanto a carne cozinha, acrescente 3 conchas de água fervente nas passas para hidratar juntamente com o caldo de frango, deixe 10 minutos.
  7. Coe as passas. Em uma panela pré-aquecida, acrescente a manteiga, as passas e refogue levemente.
  8. Acrescente a farinha de mandioca e mexa bem para misturar, tempere com o sal e por último acrescente a salsinha e a cebolinha.
  9. Retire a carne do fogo e e sirva com a farofa de passas e arroz branco.

Agora é só fazer uma apresentação digna de masterchef para o seu Filé ao Molho com Farofa de Passas e apreciar a sua refeição deliciosa!

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